服務熱線
021-67898912
歡迎訪問上海思峻機械設備有限公司網站
13681679740產品介紹
食用菌飲料均質機,食用菌均質機,飲料均質機,食用菌保健飲料均質機,高剪切均質機,高速均質機,食品均質機
食用菌飲料是以食用菌為原料制成,產品營養豐富,味道鮮美,是一種理想的保健飲料。
食用菌飲料工藝簡介
1、材料 鮮蘑、糖、檸檬酸、黃原膠
2、工藝流程: 鮮蘑→清洗→破碎→加熱、保溫→過濾→儲存→澄清→均質→灌裝→殺菌→冷卻→成品
3、操作要點:
①鮮蘑洗凈,以攪拌機破碎,加入水,在攪拌條件下加熱到90℃,保溫。然后過濾。
②用減壓濃縮到濃度為適合濃度,然后至冷庫中儲存,析出沉淀,得到澄清液。
③加入糖液、黃原膠、檸檬酸并加入到50℃,然后進行均質,均質機轉速為12000rpm,zui后冷卻至4℃.
④灌裝后進行巴氏消毒。
食用菌飲料的生產工藝中,zui重要的一個環節就是食用菌乳液進行均質處理,均質的好壞決定了zui終飲料產品的穩定性以及口感。目前大多廠家采用國產高壓均質機進行均質處理,效果較差,一般還需要過濾處理,利用率低。而采用SGN三級高剪切均質機,14000rpm的轉速進行處理,粒徑更小,分布更窄,乳液更加穩定。
SGN高剪切均質機,主要用于微乳液及超細懸浮液的生產。由于工作腔體內三組分散頭(定子+轉子)同時工作,乳液經過高剪切后,液滴更細膩,粒徑分布更窄,因而生成的混合液穩定性更好。三組分散頭均易于更換,適合不同的工藝應用。該系列中不同的型號的機器都有相同的線速度和剪切率,非常易于擴大生產。
SGN食用菌飲料均質機的特點
1、采用德國技術,整機一體化,功能模塊化,創新設計,靈活高效。
2、SGN乳化機的定轉子有著高精度的設計,內部的角度、溝槽、間距的選擇都十分科學高效。
3、均質機內部工作組可以是一級、二級、三級,滿足不同物料的要求。
4、均質機腔體內帶有夾套可以靈活的控制溫度,通蒸汽、通水都可以。
5、采用德國博格曼雙端面機械密封,保證設備高速運轉。
6、與物料接觸部分全為316L不銹鋼材質
7、符合CIP/SIP清洗要求
SGN食用菌飲料均質設備選型表
型號 | 標準流量 L/H | 輸出轉速 Rpm | 標準線速度 m/s | 馬達功率 KW | 進口尺寸 | 出口尺寸 |
GRS2000/4 | 300-1,000 | 14,000 | 44 | 2.2 | DN25 | DN15 |
GRS2000/5 | 1,000-1,500 | 10,500 | 44 | 7.5 | DN40 | DN32 |
GRS2000/10 | 3,000 | 7,300 | 44 | 15 | DN50 | DN50 |
GRS2000/20 | 8,000 | 4,900 | 44 | 37 | DN80 | DN65 |
GRS2000/30 | 20,000 | 2,850 | 44 | 75 | DN150 | DN125 |
GRS2000/50 | 40,000 | 2,000 | 44 | 160 | DN200 | DN150 |
高剪切均質機與高壓均質機是兩個不同原理的均質設備,但是都是為了達到均質的效果,SGN高剪切均質機9000rpm的效果相當于高壓均質機500公斤壓力的效果,高剪切均質機在能耗上要比高壓均質機小的多,生產效率也大大提高,另外高剪切均質機沒有易損件,便于操作和保養。
,食用菌均質機,飲料均質機,食用菌保健飲料均質機,高剪切均質機,高速均質機,食品均質機
相關產品
地址:上海市嘉定區朱戴路900號
版權所有 © 2024 上海思峻機械設備有限公司 備案號:滬ICP備16026350號-5 管理登陸 技術支持:食品機械設備網 sitemap.xml