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        產(chǎn)品中心
        產(chǎn)品名稱:

        骨頭湯三級高剪切均質(zhì)機

        產(chǎn)品型號: GRS2000
        更新時間: 2024-09-24
        描述:骨頭湯均質(zhì)機,骨頭湯高剪切均質(zhì)機,骨頭湯三級高剪切均質(zhì)機,德國SGN 骨頭湯三級超高速剪切均質(zhì)機采用德國的三級定轉(zhuǎn)子技術(shù),定轉(zhuǎn)子可根據(jù)客戶要求任意搭配,再結(jié)合14000rpm的超高轉(zhuǎn)速,可以將骨頭湯的處理的更細(xì)更白。

        產(chǎn)品介紹

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        骨頭湯均質(zhì)機,骨頭湯高剪切均質(zhì)機,骨頭湯三級高剪切均質(zhì)機,德國SGN 骨頭湯三級超高速剪切均質(zhì)機采用德國的三級定轉(zhuǎn)子技術(shù),定轉(zhuǎn)子可根據(jù)客戶要求任意搭配,再結(jié)合14000rpm的超高轉(zhuǎn)速,可以將骨頭湯的處理的更細(xì)更白。

        公司有樣機可供客戶實驗,歡迎廣大客戶來我司參觀指導(dǎo)!SGN銷售工程師會根據(jù)客戶具體需求做適當(dāng)?shù)脑O(shè)備選型,以及根據(jù)流量做型號相應(yīng)放大!

        骨頭湯的做法:一般先將大骨頭洗干凈后配上一定的水放入1-2噸的三層夾套罐中然后使用蒸汽對儲罐進行加熱、蒸煮,十幾個小時候后對煮爛的骨頭進行剪切乳化,zui后經(jīng)過德國SGN三級超高速剪切均質(zhì)機進行均質(zhì)乳化,然后灌裝。

        骨頭湯三級高剪切均質(zhì)機簡介:

        上海SGN均質(zhì)機三組定轉(zhuǎn)子同時工作,zui高轉(zhuǎn)速可達(dá)14000rpm,用于魚湯、高湯、骨頭湯、雞汁的均質(zhì),經(jīng)過均質(zhì)處理后的魚湯,多次的冷凍和解凍都能*避免水析分層,剪切均質(zhì)后的高湯呈現(xiàn)美麗的乳白色狀態(tài)!圖為中糧集團某分公司的河豚魚項目的魚湯均質(zhì)。


        骨頭湯加入到菜肴或湯羹中,目的是為了提鮮,使味道更濃郁;根據(jù)菜肴不同,所用的高湯原料也不同,有雞湯、牛肉湯、鮮魚湯(奶白湯)幾類。


        的工作原理:

        三級均質(zhì)機就是高效、快速、均勻地將一個相或多個相(液體、固體、氣體)進入到另一互不相溶的連續(xù)相(通常是液體)的過程。而在通常情況下各個相是互不相溶的。當(dāng)外部能力輸入時,兩種物料重組成為均一相。由于轉(zhuǎn)子高速旋轉(zhuǎn)所產(chǎn)生的高切線速度和高頻機械效應(yīng)帶來的強勁動能,是物料在定、轉(zhuǎn)子狹窄的間隙中受到強烈的機械及液力剪切、離心擠壓、液層摩擦、撞擊撕裂等綜合作用,形成懸乳液、乳液和泡沫。從而使不相溶的固相、液相、氣相在相應(yīng)成熟工藝和適量添加劑的共同作用下,瞬間均勻精細(xì)的分散乳化,經(jīng)過高頻的循環(huán)往復(fù),zui終得到穩(wěn)定的高品質(zhì)產(chǎn)品。


        三級高剪切均質(zhì)機,主要用于微乳液及超細(xì)懸浮液的生產(chǎn)。由于工作腔體內(nèi)三組分散頭(定子+轉(zhuǎn)子)同時工作,乳液經(jīng)過高剪切后,液滴更細(xì)膩,粒徑分布更窄,因而生成的混合液穩(wěn)定性更好。三組分散頭均易于更換,適合不同的工藝應(yīng)用。該系列中不同的型號的機器都有相同的線速度和剪切率,非常易于擴大生產(chǎn)。適宜的溫度,壓力與粘度參數(shù)與DSSPGRSSNG一樣。也符合GSP/SSP清潔標(biāo)準(zhǔn),適合食品及醫(yī)藥生產(chǎn)。


        GRS2000系列產(chǎn)品與傳統(tǒng)的設(shè)備對比

        1、傳統(tǒng)設(shè)備需要8小時的分散過程,GRS2000設(shè)備1小時就可以完成,更加高效、節(jié)能。


        2、傳統(tǒng)設(shè)備的攪拌轉(zhuǎn)速每分鐘幾十轉(zhuǎn),帶有分散功能的每分鐘轉(zhuǎn)速也在1500轉(zhuǎn)之內(nèi),而GRS2000系列每分鐘轉(zhuǎn)速可達(dá)到5000-6000轉(zhuǎn),更加快速。超高的線速度產(chǎn)生的剪切力,使物料瞬間細(xì)化分散,從而獲得更高品質(zhì)的產(chǎn)品。


        GRS2000系列與同類設(shè)備的對比

        1、發(fā)熱問題。同類設(shè)備在加工過程中,高粘物料進入腔體后,因背壓力大而輸送效果差,導(dǎo)致物料在設(shè)備腔體中停留時間過長而導(dǎo)致嚴(yán)重發(fā)熱。RES2000系列設(shè)備在確保效果的基礎(chǔ)上,減小了背壓阻力,提高了輸送能力,減少了停留時間,降低了物料發(fā)熱的狀況。


        2、多層多向剪切分散。同類設(shè)備定、轉(zhuǎn)子等部件結(jié)構(gòu)單一,多級多層的結(jié)構(gòu)只是單純的重復(fù)性加工,相同的齒槽結(jié)構(gòu)易發(fā)生物料未經(jīng)分散便通過工作腔的短路現(xiàn)象。GRS2000系列定、轉(zhuǎn)子結(jié)構(gòu)采用多層多向剪切的概念,裝配式結(jié)構(gòu)使物料得到不同方向的剪切分散,杜絕短路現(xiàn)象,超細(xì)分散更加*。


        高湯均質(zhì)機的特點:

        1、處理量大,適合工業(yè)化在線連續(xù)生產(chǎn)

        2、粒徑分布范圍窄,分散效果佳

        3、省時、高效、節(jié)約能耗

        4、噪音低,運轉(zhuǎn)平穩(wěn)

        5、消除批次間生產(chǎn)的品質(zhì)差異

        6、*,物料98%通過分散剪切

        7、水循環(huán)機械密封,密封效能好;

        8、物料接觸面采用316L不銹鋼,拋光處理,達(dá)到GMP標(biāo)準(zhǔn);

        9、具有短距離、低揚程輸送功能

        10、使用簡單,維修方便。


        GRS2000系列設(shè)備型號表

        型號


        標(biāo)準(zhǔn)流量

        L/H

        輸出轉(zhuǎn)速

        Rpm

        標(biāo)準(zhǔn)線速度

        m/s

        馬達(dá)功率

        KW

        進口尺寸

        出口尺寸

        GRS2000/4

        300-1,000

        14,000

        44

        2.2

        DN25

        DN15

        GRS2000/5

        1,000-1,500

        10,500

        44

        7.5

        DN40

        DN32

        GRS2000/10

        3,000

        7,300

        44

        15

        DN50

        DN50

        GRS2000/20

        8,000

        4,900

        44

        37

        DN80

        DN65

        GRS2000/30

        20,000

        2,850

        44

        75

        DN150

        DN125

        GRS2000/50

        40,000

        2,000

        44

        160

        DN200

        DN150


        高湯均質(zhì)機,雞湯均質(zhì)機,魚湯均質(zhì)機,高剪切均質(zhì)機,超高速均質(zhì)機,SGN均質(zhì)機,管線式高剪切均質(zhì)機


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